Man braucht diese Springform mit Loch in der Mitte.

Teig:
500g Mehl
1 Würfel Hefe
80g Zucker
Ca 1/4l lauwarme Milch
1-2 Eier
Prise Salz
60 g zerlaufene Butter

Das übliche: Vorteig (Mehl Milch Hefe bissle vom Zucker) gehen lassen, dann alles andere gar dazu kneten und nochmal gehen lassen

Füllung:
150g gemahlene Haselnüsse
75g Zucker
1 P Vanillezucker
6 EL Sahne
Aprikosenmarmelade ca halbes Glas

Teig an einer Seite so lang ausrollen wie die runde Kranzform Umfang hat. Den Rest zu einem dünnen! Rechteck ausrollen. Fast so dünn wie Strudelteig.

Füllung darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
Rolle mit dem Messer in zwei Stränge schneiden und umeinander schlingen, so dass die offene Seite mit den Schichten immer nach oben zeigt (dabei hilft, oben erst 5 cm zu lassen und etwas loszuschlingen und dann die 5 cm gar aufzuschneiden).
In die Kranzform drapieren.

Je nach Ofen bei 170° Umluft ca 45 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Rumglasur (Puderzucker und Rum) bestreichen.