2 Eier
15 g Zucker
80 g gf Mehl
175 ml Milch
Butterschmalz
je 1 EL Zucker, Puderzucker

Eiweiß steif schlagen
Eigelb mit Zzcker schaumig rühren
Mehl und Milch abwechselnd unterrühren
Eiweiß dazu
Butterschmalz in Pfanne
wenn Masse leicht braun, wenden
teilen, in Stücke, Puderzucker