250 g Zwiebeln
350 g Möhren
100 g Lauch
250 g Knollensellerie
600 g Tomaten
40 g Petersilie
160 g grobes Meersalz

die Mengen variiere auch schon mal, je nachdem, was ich da habe

Alles waschen/putzen, kleinschneiden, dann pürieren
Backofen auf 100°, Ober-/Unterhitze
Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche streichen
8-10 Stunden trocknen lassen

getrockneten Mix fein mahlen, in verschließbare Gläser.

ca. 1 Tl je 250ml Wasser