1 Glas Sauerkirschen 100 g Zartbitterschokolade 200g weiche Butter 125 g Zucker 4 Eier 125 g helle glutenfreie Mehlmischung 1 TL Backpulver 2 EL Rum oder Orangensaft 1 TL gem. Zimt 125 g gem. Haselnüsse oder Mandeln 1 Prise Salz
Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, die Schokolade reiben. Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen, Eigelb nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach mit Rum oder Orangensaft, Zimt, Nüssen und der geriebenen Schokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine runde Springform füllen, die Sauerkirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Aus der Form lösen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Zitat von Mara76 im Beitrag #11 Glas Sauerkirschen 100 g Zartbitterschokolade 200g weiche Butter 125 g Zucker 4 Eier 125 g helle glutenfreie Mehlmischung 1 TL Backpulver 2 EL Rum oder Orangensaft 1 TL gem. Zimt 125 g gem. Haselnüsse oder Mandeln 1 Prise Salz
Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, die Schokolade reiben. Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen, Eigelb nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach mit Rum oder Orangensaft, Zimt, Nüssen und der geriebenen Schokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in eine runde Springform füllen, die Sauerkirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Aus der Form lösen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Den mach ich am we. Ich hab noch ein bisserl Mandeln da, die eh weg müssen.
ErE Reloaded
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23.02.2023 11:30
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