Selbstgemachte Müsliriegel, heute getestet und für gut befunden

3 große reife Bananen
3 Tassen blütenzarte Haferflocken
Eine viertel Tasse gehackte Mandeln
Eine viertel Tasse getrocknete Aprikosen
Eine viertel Tasse getrocknete Datteln
Ein TL Zimt
Eine Messerspitze Vanillepulver (ließ ich weg)

Bananen im Mixer matschig mixen.
Datteln und Aprikosen fein hacken und dazugeben.
Restliche Zutaten beifügen und zu einer halbfesten klebrigen Masse rühren.

Auf einem Blech 2 cm dick ausstreichen (ich hab kleine Bleche, wo da genau eine Ladung reinpasst), am besten zu einem Rechteck formen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° O/U etwa 25 bis 35 Minuten backen. Noch warm schneiden, sonst bröselt es!

(Statt Datteln oder Aprikosen durch anderes Trockenobst zu ersetzen oder weitere Nüsse und Saaten beigeben.)