Schnelle Käsekekse
Jeweils gleiche Mengen von Mehl, Butter und geriebenem Hartkäse (Cheddar, Bergkäse etc., darf schon nach was schmecken) mit etwas Salz, 1/2 TL Senf und einer Prise Zucker zu einem Mürbteig verkneten. Das Originalrezept hat jeweils 120g von den Hauptzutaten. Ruhen lassen, ausrollen und entweder Taler ausstechen oder Formen, die man möchte. bei 180° backen bis sie goldgelb sind.

Dazu wird Tomatensalsa gereicht. Oder saure Gurken. Perfekt für die kommende Plätzchenbäckerei, wenn man zwischendurch einen herzhaften Bissen braucht!


Wichtiges Edit: Den Teig kühl lagern und bearbeiten, nicht wie ich gestern Abend im Schnelldurchlauf. Sonst zerlaufen die Kekse, das gibt Abzüge in der B-Note! Gottseidank hat die hässlichen Kekse keiner gesehen