Eiersalat ohne Mayo (Menge für ein 400 ml Schraubglas) 6 Eier, gekocht und geschält 4 EL FAGE griechischer Jogurt 0,2% 1 EL Agavendicksaft 1 TL Weissweinessig 4 TL Kräutersenf oder mittelscharfen Senf 1 EL Sonnenblumenöl Bärlauchsalz oder Salz, Pfeffer zum Abschmecken 1 EL Schnittlauch
4 Eigelbe aus den 6 Eiern lösen, in einen Mixbecher geben. Eiweiß und 2 restliche Eier klein schneiden, zur Seite stellen. Restl. Zutaten zu den Eigelben in den Mixbecher geben und aufmixen. Klein geschnittene Eier untermischen, abschmecken. In ein 400 ml Schraubglas geben (perfekt zum Mitnehmen). Mit Schnittlauch bestreuen.