Bärlauchsalz
30-40g Bärlauch
200g grobes Meersalz

Meersalz in den Mixer geben, grob geschnittenen Bärlauch zugeben und zu einer homogenen Masse vermixen.
Gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und bei ca. 50 Grad ca. 1 Stunde trocknen.
Abkühlen lassen und nochmal kurz in den Mixer.
In ein Schraubglas füllen

Optisch schönes grünes Salz und geschmacklich passend zu allem das eine feine, frische Knofinote verträgt.
Ich esse es sehr gerne auf Käsebrot, Ei, Radieschen, Kressebrot, gebratenem Lachs, Steaks, ...