Avocadoeis oder Avocadocreme zum Nachtisch (vegan *duck*) 150 Zucker mit 150ml Wasser für 10 min sirupartig einkochen lassen und abkühlen. Saft und Schale von 5 Limetten vorbereiten. 16 Kaffirlimettenblätter (die Hälfte geht aber auch gut ) und etwas Minze fein hacken. Alles zusammen mit zwei großen, reifen Hass Avocados (oder vier kleinen) zu einer feinen Creme pürrieren.
In die Eismaschine füllen und Sorbet machen oder einfach Kühlen und mit etwas geschlagener Sahne zu einem Cremedessert umfunktionieren. (Letzteres wäre dann wieder nicht mehr pflanzenfresserfreundlich)