-2 Zitronen -4 Eier -250 g Butter -200 g Zucker -1 Prise Salz -2 TL Backpulver -1 Pck Vanillezucker -350 g Mehl -ca. 100ml Zitronensaft (2 EL übrig behalten) -2 TL frischer, gehackter Rosmarin
-200 g Puderzucker -2 EL Zitronensaft
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform fetten.Die Schalen der Zitronen reiben und den Saft auspressen. Eier, Butter, Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen. Backpulver, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Rosmarin und Mehl abwechselnd mit dem Saft unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig in die Form füllen und ca. 50 min. backen. Garprobe! Puderzucker in eine Schüssel sieben, mit Zitronensaft glatt rühren und über den Gugelhupf gießen.