Bruschetta

Baguette, Ciabattabrot
1 kg Tomaten
2-3 Zehen Knoblauch
4-5 EL Olivenöl
Salz,Pfeffer, Basilikum, Oregano

Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, Haut abziehen, in kleine Würfel schneiden
Knoblauch schälen klein schneiden
Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Oregano gut vermengen und abgedeckt im Kühlschrank gut 20-30 min. ziehen lassen.
klein gezupften Basilikum zugeben und ev. nochmal etwas abschmecken. Sollte zuviel Flüssigkeit entstehen diese abgießen.

Baguette, Ciabatta in Scheiben schneiden und entweder auf dem Grill oder im Ofen auf dem Grillrost toasten.

Sesamkartoffeln

Kartoffeln
Sonnenblumen oder Sesamöl
Sesam
Salz

Kartoffeln waschen in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Spalten mit dem Öl einpinseln und salzen. Sesam großzügig darauf verteilen
Bei 200° im Ofen ca. 30-40 min backen

Die Scheiben mit der Bruschettamasse bestreichen und servieren. Wer mag kann auch Chiliflocken darüber geben.