Auf eine (über)reife Banane rechnet man etwa 90 Gramm Haferflocken, ein Ei, ein bißchen Milch und etwas Zimtzucker. Alles zerdrücken und vermatschen und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech häufeln.
Bei 180°C ein gutes Viertelstündchen backen und schon hat man Cookies, die nach mehr schmecken, als sie auf den ersten Blick hermachen.
Ich kann mir vorstellen, daß das auch mit gehackten Nüssen, Rosinen und Honig schmeckt und wenn man noch ein paar olle Osterhasen übrig hat, könnte man ein bißchen Schokoguss drüberkippen. Besonders nachhaltig ist diese Form der Resteverwertung, wenn der Backofen eh schon heiß ist.