Das ist ein russisches Rezept, ich koche sie ohne Fleisch. Es kann aber Fleisch mit rein, wer mag.

Zwiebeln andämpfen, Sauerkraut dazu (am besten ist frisches), gescheibelte Möhren und gestiftelte Kartoffeln zugeben, alles etwas anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, ein bis zwei Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Wacholderbeeren zugeben, und etwa eine Stunde lang kochen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Reichen mit einem TL Schmand oder Sauerrahm.

Ich kann mich da reinlegen….

Das rezept kenne ich auch genauso und noch in der variante mit hackfleisch
kann ich mich auch reinlegen
und dazu ein herzhaftes brot, wurzelbrot oder sowas