Bacon auf einem Ofenblech auslegen und knusprig backen
Rosenkohl putzen und bei Bedarf halbieren
in einer Marinade aus Olivenöl, Salz und Thymian schwenken und auf ein Backblech geben
15 - 20 Minuten bei 200 Grad Umluft backen, nach der Hälfte der Zeit wenden
Pekanüsse klein hacken
Bacon klein hacken
Ein Dressing aus Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer herstellen
Wenn der Rosenkohl gar ist, alles miteinander vermengen