Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 500g Rinderhack 250g Reis 450g Spinat gehackt (TK) ca. 1/2l Brühe (Menge anpassen) Paprikapulver, Salz, Pfeffer 300g Joghurt
Die Zwiebeln fein hacken, im Öl anschwitzen. Knoblauchzehe pressen und dazu geben. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Reis zufügen und glasig dünsten. Mit Spinat und Brühe auffüllen. Das Ganze zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze garen, evtl. noch Flüssigkeit nachgeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken.
Joghurt mit Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzen nach Wahl) verrühren und zum Reistopf servieren.
Aus unserem Kita-Kochbuch, Lieblingsrezept einer Familie