Vorbereiten: 1 Päckchen Mini-Mozzarella, 1-2 Bund Lauchzwiebeln in Scheibchen, ein Päckchen Cocktailtomaten halbiert, eine halbe bis ganze Schlangengurke geschält halbiert entkernt und in Scheibchen geschnitten, 1-2 Hand voll Sonnenblumen oder Pinienkerne, Basilikumblätter geputzt nach Belieben
500 g kleine Nudeln (Schleifchennudeln o.ä.) kochen. Nach dem Abgießen ein Glas grünes Pesto unterrühren.
In die noch warmen Nudeln die vorbereiteten Zutaten rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken...