280 g Mehl
210 g Butter
70 g Zucker
100g gemahlene Mandeln
________
8 EL Puderzucker
4 Pck Vanillezucker

Zutaten für den Teig verkneten, 30 min in den Kühlschrank.
Danach Teig in ca 4 cm dicke Rollen, Formen, davon Scheiben abschneiden und Kipferl formen

Nicht zu nah nebeneinander aufs Backblech legen

Bei 180 Grad O/U oder 160 Grad Heißluft 10 bis 15 min backen

Den Puderzucker mit dem Vanillezucker in eine flache Form sieben.
Die heißen Kipferl 3 min abkühlen lassen und vorsichtig in die Zuckermischung geben. Mit der Mischung bedecken und darin auskühlen lassen.
Die Kipferl sind sehr zerbrechlich, also ganz behutsam sein.


Ja, kein Ei und kein Puderzucker IMTeig ☝🏻