Das ist ein thermomixrezept, aber ich denke, das kriegt man auch so hin…. Man muss halt dabeibleiben und viel rühren!
Ich nehme 700 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten (größere auch schon mal vorher einmal durchgeschnitten)
300 g Kürbis (butternut oder Hokkaido), geschält, in kleine Würfel geschnitten
300g Milch, 1 TL Salz dazu
Zum kochen bringen, dann kleinstellen und solange kochen, bis es weich ist (25 min oder so, halt reinpieksen)
2 Prisen geriebene Muskatnuss dazu und pürieren
Bei Bedarf noch etwas Milch dazugeben (am besten warme)