Açai
Brasilianisches Frühstück, eigentlich mit Urwaldbeeren, aber wir behelfen uns.

Bananen einfrieren. Möglichst reife / überreife Früchte wählen - hervorragende Resteverwertung! Pro Portion, eine von meinen Portionen wohlgemerkt, ca 2 - 3 Bananen rechnen.

Die Bananen kurz antauen lassen und dann noch recht gefroren zusammen mit z.B. Himbeeren oder Mischbeeren, ebenfalls aus dem TK, und etwas Kokosmilch in den Mixer geben. Ich würde aber nicht sehr nahe an ein 1:1 Verhältnis Beere zur Banane gehen, weil ich persönlich den Bananengeschmack sehr gut finde. Aber das könnt Ihr ja austesten.

Auf 12 Bananen hatte ich so ein kleines Döschen Kokosmilch, was sind das? 125ml? Beeren kann man soviele rein tun, wie man mag.

Wer möchte, kann nun 1-2 gehäufte EL vom getrockneten Açai Pulver einrühren, das ist die Urwaldbeere. Ein Superfood wie Chiasamen, lässt Pläten zuwachsen und vernichtet Cellulite. Oder so
Das muss man aber nicht, der große Clou sind die gefrorenen Bananen, die dem Ganzen eine sehr cremige, super leckere Eiskonsistenz geben. Instant!

Jetzt kommen großzügige Globs in Schüsselchen. Obendrauf kommen frische Früchte der Saison, Nüsse, Haferflocken wer's mag oder andere Müslizutaten, Kokosflocken etc.

Das Grundrezept kann man sicher auch gut als Nachtisch abwandeln. Reste können wieder eingefroren werden.