18 dag Butter, 7 dag geriebene Mandeln, 5 dag Zucker, 2 Eidotter, 21 dag glattes Mehl
Staubzucker und Vanillezucker

Zutaten rasch zu Teig verarbeiten, 1 Stunde kühl rasten lassen.
Kipferl formen, bei mäßiger Hitze ganz hell backen.
Noch heiß in Staubzucker/Vanillezucker Gemisch 1:1 wälzen (eher vorsichtig legen und von allen Seiten bedecken).